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厨师身体要求

俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；厨师服主要采用的面料有纯棉、涤棉和亚麻，现在也有厨师服，厨师服面料是纳米的，厨师服多为白色布料，这样看上去干净卫生。做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求

在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两***，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。

厨师服主题颜色以白、黑为主，白色突出卫生干净，厨师服定制价格黑色突出严肃稳重；棉麻面料多以灰色为主，牛仔布面料则是蓝色为主。

当然，不同餐厅会根据定位风格而采用不同颜色，至于袖口、领襟、前襟、纽扣的颜色选择则更加丰富。

对比鲜明的颜色也可以区分职位高低。

厨师是一个令人羡慕的职业，可以将美味送到广大消费者的口中，厨师的工作服和刀具一样重要。夏季厨师的工作服多数以短袖为主。

西餐的厨师服设计上更加贴合厨师的身材，给人以整洁卫生的感觉。厨师帽有高低之分，代表厨师的级别不同。领巾和帽子一样颜色不同代表不同级别。厨师服定制价格西餐厨师短袖工作服手臂外侧配有口袋方便厨师试菜。颜色上多数为白色，大型的五***酒店或是日式料理店也会选用黑色的厨师短袖工作服。而主管、厨师长级别的厨师服，则开始采用棉+化纤的用料，更加注重舒适感，级别越高，用料越好。