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厨师服统一标准都有哪些

做西厨的，一律黑皮鞋，裤子是黑白小格子的厨师服，衣服胸前和左臂各有一口袋，两排扣子中餐宴会厅的人，和西餐的是一样的。。

但我看电视上，那些专门做中餐的，厨师服上都有花纹的，比如一条黄色的龙厨师服。

当然都要求是白色！

西餐厨师服讲究的那些事

一、厨师服

   西餐厨师服剪裁更加贴合厨师身材，给人以整洁卫生的感觉，并且主张突显厨师个人风貌。  

   二、厨师帽

   厨师帽高低和褶皱的不同代表不同的厨师等级，厨师帽子上的褶皱越多越高就是等级越高。厨师常戴的帽子，蕞高可达达35厘米。所以，在法国，人们总爱用“大帽子”这一称号称呼那些技术水平高、有名气的老烹调师。

   厨师长帽：

   一般高约29.5厘米，总厨、大厨戴此帽。

   厨师帽：

   与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。

   厨工帽：

   基本没高度，帽褶也更少。

中式餐厅厨师服设计：

中餐厅厨师都讲究舒适，衣服要宽松，穿起来要方便做菜，所以版型宽松合身是主要特点，还有厨师服的款式要带有中国特色的元素，厨师服的衣襟或者胸前会带有花纹，或者前胸会印有一条龙，代表的是我国的中餐厨师，有的厨师服领口和扣子会带有旗袍的风味，立领加衬设计，有的扣子是采用中式一盘扣，都是带有我国特色中国风。与其他衣物隔开浸泡棉的染色机能较强，侵泡和洗涤过程中可能出现轻微的退色现象，因此尽量和别的衣服分来侵泡。裤子的款式都是纯色的，鞋子方面没有西餐厅要求那么严格，只要不是穿拖鞋就可以啦。

厨师的工作服为什么都是白大褂 白帽子呢？

职业属性厨师和医生都是对卫生要求很高的职业，白色是不耐脏的颜色，非常容易就弄脏，所以白色蕞能反映厨师和医生的卫生情况，白色能把脏东西都展现出来，蕞能看出衣服是不是经常清洗。