企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 金华 义乌市 |
联系卖家: | 夏经理 先生 |
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公司官网: | zhenyao88.tz1288.com |
公司地址: | 浙江省义乌市北苑街道春华路566-2号6幢2楼 |
发布时间:2021-12-31 03:33:00 作者:真耀服饰
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两***,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师帽由来
据资料记载;18世纪末,法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师,名叫安托万·克莱姆。安托万生性幽默。一天,他看到有位顾客头上戴着一顶白色高帽子,觉得十分别致,就仿i制了一顶,并且让自己的帽子比那位顾客的帽子更高。他戴上这顶帽子进进出出,引人注目,逗人发笑,一时顾客慕名纷至沓来。其他一些饭店、菜馆的厨师们听说后纷纷仿效,也都戴上了高顶的帽子以招待生意。久而久之,白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。拿破仑时期,法国有一位名厨Marie-AntoineCarême(1784-1833),他当时是巴黎一家大菜馆的膏级厨师。更有趣的是,有关部门还制订了戴帽的标准:根据厨师技术水平的高低和厨师工龄的长短,分别规定厨师所戴帽子的高低,使人们一看帽子便知道这位厨师的烹任水平,帽子越高,手艺也就越高超。
学厨师有什么技巧
学厨师同样有厨师的***课,例如有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。不同的学习方式注定会有不一样的学习模式,当学徒可能接触到理论知识基本不可能,后期想要晋升只能靠自学。
厨师必知的西餐知识大普及
西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多种不同风格,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。所谓的版型其实和裁剪相关,裁剪要符合人体构造,穿戴才能更合体。
近几个年代以来,随着东、西方文化的不断撞击、渗透与交融,东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点,并开始区别对待了。一些髙级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等,西餐服务已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。
拉链款
除了纽扣闭合外,拉链款也成了厨师服的选择之一。西餐厨师工作服与纽扣厨师服相比,拉链款更加方便,可以随时调整衣服的舒适度,也更加贴合厨师的身材,简约又大气。
定制款
当网络购物成了日常生活的一部分后,定制厨师服也变得十分方便了。
比如很多师傅都喜欢在厨师服上绣名字、绣logo、绣吉祥图案、绣广告语、西餐厨师工作服绣餐厅名,设计元素丰富,形成的风格也各有不同,有的霸气十足,有的简约大气,还有的膏端上档次。
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